初一教案：茎是由芽发育成的
教学目标
知识目标
了解芽的种类，理解叶芽的结构及叶芽发育。理解顶芽发育与侧芽发育的关系。
能力目标
通过指导学生观察叶芽的结构，培养学生用科学的方法去分析问题和解决问题的能力。
情感目标
通过分析“顶芽发育与侧芽发育的关系”，使学生树立辩证唯物主义的观点。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节的重点知识是叶芽的结构。植物的生长、发育与叶芽的结构息息相关，叶芽的结构是植物生长的基础。实际上，叶芽就是尚未展开的枝条(枝条：长有叶和芽的茎)。也就是说，茎是由叶芽发育的。只有弄清叶芽的结构，才能更好地理解茎与芽的关系，才能更好地为后续知识的掌握奠定良好的基础。组织学生做“观察叶芽的结构”实验是本节的难点内容之一。学生经常掌握不好双面刀片的拿法，弄不好会把手划破。教师课前应把刀片的一侧用胶布包好，并告诉学生刀片的正确拿法，避免划破手指。用刀片纵向剖开叶芽时，学生会出现“剖偏”现象，从而影响对叶芽的观察效果。教师除了做好示范外，可以多备几个叶芽，让学生多做几次，从中挑选出最完整的叶芽纵剖面。
本节的难点知识还有叶芽的发育。叶芽的发育过程是一个相对缓慢的，动态的、变化的过程。伴随着叶芽的发育，新的枝条逐渐形成。由于时间和空间的原因，会造成一些学生理解上的困难， 这就需要教师设法利用一些手段(录像、教具、动画等)，克服时空带来的障碍帮助学生理解叶芽的发育过程与茎形成的关系，从而突破难点。
“顶芽发育与侧芽发育的关系”对初一学生而言，植物体内的生长素以及生长素的浓度、作用机理，这些知识都是比较抽象而陌生的，从学生的知识基础看，理解这些知识是有一定的困难的。教师应深入浅出地讲明顶芽对侧芽抑制，产生顶端优势现象及去掉顶芽能使侧芽生长、发育的道理就可以了。
教法建议
《茎是由芽发育成的》一节中，关于芽的种类，必须采集一些带有芽的枝条，让学生看到实物，再配合挂图，就容易讲清楚。采集来的枝条，要带有顶芽和侧芽的，也要带有叶芽，花芽和混合芽的(苹果、梨、葡萄的芽，有的就是混合芽)。只要让学生从它们的着生位置和外部形成上把这几种芽区分清楚就可以了，教师不必进行更多的解释。
关于叶芽的结构，要分发给学生一些叶芽，让他们在课堂上亲自动手，把发给的叶芽纵切开，用放大镜观察它的结构。这一部分内容的讲授和观察的最终目的是，让学生理解叶芽就是未发育的枝。
叶芽发育的内容，在这节课中是稍难一些的知识，因为芽的发育是动态的连续的过程。在进行教学的时候，最好能演示反映芽的发育连续过程的幻灯片或动画，也要准备一幅叶芽刚刚发育成枝条的挂图，与叶芽结构的挂图配合起来使用。教师也可以自制一幅叶芽和枝条的对照图，即用横线把叶芽的每一部分结构与发育成枝条的相对应的部分联系起来，从而说明叶芽的哪一部分发育成枝条的哪一部分，这样对照起来进行教学才容易把这部分内容讲清楚。
为了帮助学生理解叶芽的结构，可以利用一棵纵切开的圆白菜或大白菜。圆白菜和大白菜实际上是叶球，但是可以把它们比喻成叶芽，即中间的基部是芽轴，芽轴的顶端有生长点，生长点两侧有叶原基和幼叶，幼叶的叶腋有芽原基。
关于顶端优势，可以让学生注意观察刺柏、银杏等树木，它们的顶端优势现象很明显。关于顶端优势和打破顶端优势的道理，涉及到植物体内不同部位生长素的含量以及生长素含量发生变化的情况。教师应当讲述清楚，通常情况下，侧芽的发育所以受到抑制，是由于顶芽产生的生长素源源不断地运送到侧芽处，促成侧芽生长素的含量过多，所以侧芽的发育受到抑制。相反，去掉顶芽后，侧芽处的生长素的含量减少了，侧芽从而恢复了发育。
教学目标
知识目标
能够准确描述叶片的各部分结构与其功能相适应的特征。
能力目标
1、练习徒手切片;
2、通过观察叶片的横切面，使学生使用显微镜观察植物组织的动作技能达到熟练水平;
3、学会绘制叶片的表皮
4、通过“探究影响叶绿素形成的环境因素”的实验，学习用实验法进行研究性学习的方法。
情感目标
1、通过学习叶片的结构与其功能相适应的特征，让学生接受辨证唯物主义观点与科学方法的教育;
2、通过讨论“探究影响叶绿素形成的环境因素”的实验设计，训练学生科学的思维过程。
教学建议
教材分析
植物能够进行光合作用以及呼吸作用和蒸腾作用，其根本原因在于叶具有执行这些生理功能的结构。这节课的关键就是要讲清楚叶片的结构与功能的辨证关系，徒手切片的制作是本节课的难点。
教法建议
在教学过程中，从观察到的现象入手，如："叶片的颜色为什么大都呈现绿色?为什么叶片正面的绿色比背面深一些?"带着问题去探究叶片的基本结构。宜采用讲授与实验观察同步的教学模式，具体教学环节如下：(1)先用手撕开菠菜叶片，大致将其分成几部分，然后通过练习徒手切片，用显微镜观察叶片的横切，从宏观到微观来认识叶片的基本结构，识别各部分的细胞结构特点，并思考有关问题。(2)对照叶的横切永久制片，结合挂图、模型讨论叶片的结构有哪些与其功能相适应的特点。(3)分小组讨论、设计"探究影响叶绿素形成的环境因素"的实验方案并在课下实施。这样采用边观察、边实验、边进行讲授的方式，引导学生从感性认识上升到理性认识，并且使学生的观察与思考紧密结合起来，会取得较好的教学效果。这一节关键是讲清楚叶片的结构与功能相适应的辨证统一关系：表皮细胞排列紧密，外壁有易透光不易透水的角质层，从而起到保护作用;表皮细胞无色透明，从而有利于光线透过;表皮上有气孔和保卫细胞，从而使叶肉细胞与外界环境能进行气体交换;叶肉细胞里含有许多叶绿体，因而使绿叶能够进行光合作用，制造有机物;叶脉支持着叶片，有利于叶片充分得到光照;叶脉里的输导组织，是运输光合作用原料和产物的通道。这些都说明了植物体的形态结构与其功能是相适应、相统一的，进而也就对学生进行了辨证唯物主义的思想教育。
对于《观察叶片的结构》这一实验来说，这是学生第一次将徒手切下的叶片的薄片制成临时切片，并且进行观察，难度很大。教学中，在阐明实验的目的要求的前提下，要注意发挥教师在实验课教学中的示范作用。对于实验的操作步骤，要一步一步地讲述操作要领，一步一步的进行示范，一步一步的组织学生进行操作，从而保证在预定的时间内完成教学任务。学生能否通过自己制作的临时切片来观察清楚叶片的结构，关键之一是看徒手切片时所切的叶片薄不薄。首先，要让学生明确显微镜下所要观察的材料必须是薄而透明的，学生明白了道理，就会开动脑筋，想办法切出薄而完整的叶片横切。其次，要想切出薄而完整的切片，一定要掌握操作技术，如：两个刀片如何放置，手捏刀片的位置和姿势，切割的方向和速度等等，都要向学生一一讲清楚。最后，在观察临时切片时，往往很难在同一个视野内观察到叶片的各部分结构，这就需要轻轻移动切片，在不同的视野中进行寻找，并对照挂图分辨叶片的几部分结构。
实验《探究影响叶绿素形成的环境因素》，可以用研究性学习的方式，根据现象提出问题，分小组作出假设，并讨论、设计实验方案，由各组代表进行发言，大家一起讨论实验方案的可行性及需要注意的问题，使得实验方案不断完善，然后在课下分小组进行实验，根据实验结果检验设计方案，并总结成功的经验及失败的教训。这样不仅激发了学生科学探究的意识，而且锻炼了他们的实践能力并培养他们小组合作的精神。
教学设计方案
重点：叶片的结构与其功能相适应的特点
难点：叶片的结构与功能相适应的特点
徒手切片的制作与观察
教学设计方案
重点：叶芽的基本结构。
难点：叶芽发育、伸展的过程。
手段：实验观察与分析、讨论相结合的教学方法。
设计思想：
本节中的叶芽的结构与发育是比较抽象的，所以通过实验观察及动画演示等方法，比较便于学生理解和掌握所学的知识，也培养了学生学习生物学的一些基本的技能。
教学过程：(1课时)
一、导入：
提问：植物的根和叶所吸收和制造的营养物质是如何被运输到植物体的其他器官的?
组织学生回答，引导学生从植物的外形上分析茎是连接根和叶的器官。
总结：营养物质的运输是由茎完成的。
引入课题：植物体的茎是怎样产生的?
二、讲授新课：
(一)茎是由芽发育而成的：
出示录像：春天树木枝条发芽、生长的现象。
组织学生观看录像，引导学生得出结论，茎是由芽发育而成的。
(二)芽的种类：
展示课前准备好的带芽的枝条实物或投影。
组织学生观察。
提出问题：“请你按照一定的标准对芽进行分类。”
组织学生分析、讨论：芽分类的标准和名称。
总结：
(1)芽有许多种类，分类的标准不一样，名称也不一样，如：
按着生位置区分，可分为顶芽、侧芽。
按将来发育成什么分，可分为叶芽、花芽、混合芽。
(2)顶芽有可能是叶芽，也有可能是混合芽或花芽，但发育成枝条的芽，应该是叶芽或混合芽。
(三)叶芽的结构：
组织学生完成实验：观察叶芽的结构
1、提示注意事项：
(1)纵切叶芽时，不要切偏，并注意安全。
(2)对照挂图或课本中的实验-叶芽的结构。
2、组织学生总结叶芽的结构，并请个别学生进行指图的活动。
利用自制教具或多媒体动画等方式，向学生展示叶芽各部分发育的过程。
组织学生总结叶芽各部分发育的结果。
(四)侧芽发育和顶芽发育：
展示具有顶端优势植物的幻灯片或盆栽植物。
请学生分析出现顶端优势的原因。
讲解：(出示投影)
生长素多集中在顶芽等生长旺盛的部位，并能往下运输。在含量微少时会促进植物生长，含量稍多就会抑制植物生长。一般情况下顶芽生长素含量少生长快，侧芽生长素多生长慢或停滞。当顶芽去掉后，生长素往下运输的量减少了，侧芽处生长素含量降低，顶芽对侧芽的抑制解除，侧芽开始生长，并能发育成侧枝。
提出问题：“如果你是一位园林工作者，那么你将如何把顶端优势这一现象利用在工作中?”
组织学生讨论、发言。
利用录像总结学生发言，说明顶端优势和整枝摘心在农业实践中的广泛应用。
板书设计：
第六章 营养物质的运输
第一节 茎是由芽发育成的
一、芽的种类：
二、叶芽的结构：
三、顶芽发育和侧芽发育的关系：
1、顶端优势：顶芽发育占优势，从而抑制侧芽发育的现象。
2、应用：(1)种植番茄、棉花：要适时摘除顶芽。
(2)种植用材林：要去掉侧枝。
探究活动
实验目的：观察并认识叶芽的结构和发育过程
材料用品：
着生叶芽的白杨枝条、放大镜、刀片、镊子、盛水的小瓶、30℃~40℃的温水。
方法步骤：
1、冬天观察白杨枝条，就能看到枝条上明显地分出节和节间，每个节上有叶痕。请注意侧芽着生在什么部位?侧芽排列的顺序怎样?顶芽又着生在什么部位?芽的外面被覆盖着什么?
2、用刀片把侧芽纵剖开，再用放大镜观察芽轴、幼叶、叶原基的结构是怎样的?各着生在什么部位?
3、用镊子仔细去掉幼叶，在每个幼叶的叶腋都生有什么结构?
4、去尽所有的幼叶，在芽轴的顶端露出什么结构?
5、切去一段枝条，浸入30℃~40℃温水中，8~10小时后插入盛水的瓶里，移到15℃~18℃温暖的地方，叶芽就慢慢地发育成枝条。注意观察芽轴、幼叶、叶原基的变化情况。
实验结果：
白杨枝条的每个节上有叶痕，在叶痕上方的叶腋中生出侧芽。白杨的侧芽是互生的。顶芽着生的顶端。芽的外面被覆盖着两片鳞片，鳞片表面密生茸毛，能防止水分丧失和严寒的侵袭。
侧芽的鳞片内有中轴，这是芽轴。芽轴的周围生有幼叶，带黄色，彼此挤紧在一起，越近中心的幼叶越小，最小的只是一个个突起，叫做叶原基。每个幼叶的叶腋都生有一个突起，这是芽原基。芽轴的顶端有白色肉质的小丘，这是生长点。
叶芽发育成枝条时，芽轴渐渐伸长，节间距离加大，叶原基和幼叶形成叶，芽原基发育成侧芽。
教学目标
知识目标
1、通过实验观察，掌握木本植物、草本植物茎的结构及各部分的主要功能。
2、理解年轮形成的道理。
能力目标
通过用显微镜观察木本植物和草本植物茎的横切装片，进一步巩固使用显微镜的技能和在显微镜下识别生物体结构的观察能力。
情感目标
1、通过分析“木本茎年轮的形成”，使学生树立生命物质的发展变化观点和内、外因辩证观点。
2、通过介绍我国科学工作者在“抗倒伏”方面做出的贡献，弘扬他们献身科学的精神。
教学建议
知识体系图解
教材分析
1、本节教学内容的重点是木本植物茎的结构。木本植物茎的结构，可作为其它植物茎结构的代表，弄清了木本茎的结构，可以更好地理解茎的功能和年轮形成的原因，并为了解其它植物的茎奠定基础。
2、对维管束概念的理解和年轮概念的理解是本节教学内容的难点。
(1)维管束是对茎结构整体而言，是茎的立体结构。是由韧皮部、形成层、木质部三部分合起来构成的结构(木本植物茎)。课本上维管束的图和茎的横切装片，都是一个平面的结构。如何使学生对维管束的理解形成立体概念，教师可自制维管束教具或利用多媒体制作三维立体图像加以说明，避免学生对维管束的理解形成片面性。
(2)年轮的形成是多年生木本植物茎的形成层在外界环境条件影响下进行周期性活动的结果。学生能够理解年轮是植物的生长线，但容易把年轮的概念与年轮线的概念混淆，造成理解上的误差。为了避免这种误解，教师在教学过程中应注意结合挂图、模型或自画板图配合相应的文字进行说明。准确地把握年轮的概念及年轮线的概念。
3、组织学生观察木本植物茎和草本植物茎结构的横切、纵切装片，也是教学内容的难点。因为：学生对茎结构的认识还只停留在书本和教师的挂图上，从显微镜下观察到的茎结构在认识上存在差距，需要有一个“重新认识”和“理论与实际相结合”的过程。教师在指导学生实验中，要耐心引导学生一步步地把观察到的结构特点与教科书中的挂图相结合，进一步加深对所学知识的理解和掌握。